OBESIDAD

Remplazos alimentarios

por:  Lic. SOLANGE LEBAN – Nutricionista de CIDIOPTEN

Estos son alimentos con calorías y composición semejante, con esto logramos que si Ud. está cumpliendo con un plan alimentario, podría cambiar uno por otro sin modificar el valor calórico total de su dieta y así poder contar con más variedad de los mismos.

Estos son algunos, los más usados, pero hay más que se los iremos dando en otra oportunidad.

1 vaso de leche descremada (150cc) = 60 calorías. Buenas opciones para su reemplazo son:

*1 yogur descremado de 150g

*3 cucharadas soperas de ricota descremada

*6 cucharadas (tipo postre) de queso untable descremado

*20g de queso fresco (cuartirolo, muzzarella, port salud)

*1½ lonja de queso de máquina

2 rebanadas de pan lactal (50g) = 135 calorías. Buenas opciones para su reemplazo son:

*4 galletitas dulces simples

*3 vainillas

*9 galletitas de agua o vainilla Ser

*6 galletitas de agua Express, Desayuno, Manón, Criollitas

*4 cucharadas (tipo postre) de cereales sin azúcar

*3 bay biscuit

*4 galletas de arroz dulces o saladas

*2 galletitas Rumba light o 3 Ser de chocolate

*1½ medialuna de manteca

1 porción de carne vacuna (150g) = 215 calorías. Buenas opciones para su reemplazo son:

*1 pechuga de pollo, o pata y muslo

*6 lonjas de jamón cocido

*1 filete de pescado de 200g

*1½ hamburguesa comercial light

*10 cucharadas soperas de carne picada

*2 salchichas diet

*3 huevos

*3 albóndigas de 50g cada una

*5 lonjas de queso de máquina

*2 latas de atún al natural

1 unidad de vegetal C (papa, batata, de 150g) = 130 calorías. Buenas opciones para su reemplazo son:

*800g de vegetal A

*350g de vegetal B

*4 cucharadas (de postre) de legumbres ( crudo lentejas, porotos, arvejas,  medidas en)

*4 cucharadas (de postre) de arroz en crudo

*1 taza (tamaño té con leche) de polenta cocida

*1 taza (tamaño té con leche) de fideos cocidos

*13 ñoquis de papa ó 13 ravioles de verdura

*9 ravioles de ricota

*1 canelón de verdura.   `