RECETAS DE COCINA       por:   Rosita

  Budín con Soja 

 Margarina 100 gramos
 azúcar 100 g
 huevos 2 - harina leudante 50 g
 polvo de hornear 1 cucharadita
 harina integral 50 gramos
 harina de soja 50 gramos
 pasa de uva 50 g
 nueces 50 g 

Batir la margarina y el azúcar hasta que esté cremoso, agregar los huevos y seguir batiendo. Tamizar las harinas con el polvo leudante y agregar a lo anterior, más las pasas (remojadas 1 hora antes y pasadas por harina) y las nueces. Volcar en un molde alargado, enmantecado y enharinado, y llevar a horno moderado por 20 a 25 minutos.